第414章 太子来访[2/2页]

    阿福径直抓着他爹的衣袖子，放嘴里咬了咬，留下个一时想不出来是哪里出了问题。

    苏静月的桂花是第三天才晒好的，收了一些起来，大半用来做桂花蜜和桂花酒。

    两者的制作方法，都不用多动什么脑筋，参考其他花蜜和花酒的做法就好。

    桂花蜜主要讲究一个香味，她们采摘的桂花肉质较厚，晒干了仍有很浓郁的桂花香。

    火候也要讲究，要细细的小火，苏静月直接生了个炭炉子，用一口陶锅来熬制桂花蜜。

    一碗水一碗冰糖的比例，加入适当的份量慢慢搅拌，糖水煮融化后，边熬边搅动，一定不能糊和沾锅，不然会出现苦味，影响口感。

    微微变浓稠后，加入干桂花搅拌均匀，煮上一小会儿，立马熄火盖上盖子，让桂花蜜静置放凉。

    给陶锅移到空桌子去，苏静月又开始制作桂花酒，这个她打算做两种口味的。

    一个是桂花米酒，一个是纯加冰糖喝干桂花的花酒。

    第二个步骤十分简单，就是一层糖、一层桂花，密封放到阴凉处发酵保存，等待便可

    苏静月做的桂花米酒，就稍微要难一些，参考方法是在楚家冲时，她和秀莲嫂子无事琢磨的桃花酒。

    想必都差不多，味道也不会差到哪里去。

    糯米是早就蒸好的，苏静月舀了出来，散开加入些白开水放凉。

    酒曲是让侯府采购的人，特地去京中最有名的酒坊购买的，米酒做的好不好，关键看酒曲。

    酒曲好，米酒发酵的好，味道也更加醇正。

    秀莲嫂子的婆婆，不仅豆腐做得好，酒曲也做的好，上次他们来信时，还说家里公婆捣鼓了豆腐坊出来，闲暇也做些酒曲卖。

    糯米凉透后，加入酒曲和干桂花揉匀，放进干净没有水分的酒坛里，中间放了一个竹编小长篓，隔出一口小酒井。

    桂花米酒发酵好，便会沁到酒井中，且没有杂质。

    苏静月用的是从海外淘来的琉璃酒坛，清澈透明，可以看见里面的桂花糯米。

    满满一大坛子，苏静月很是开心，命人去酒坊里打了两坛桂花酒回来，今晚吃烤肉时热着喝。

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