第229章 剔骨剁肉[2/2页]

    这岁月油一人一年才多少量，村里人的油一般都是靠买点肥肉炼油，炒菜放一小点，要不是真真上次搞的油和肥肉，她炒菜也只能放一点，加多点水炒菜了。

    “柳奶奶，我们的日子会越来越好的，我先学着。”杨真真安慰道。

    柳翠花看杨真真期待的看着自己，笑着说“这炸鱼讲究的是腌制，你要切成二指宽的鱼块，用盐、香料等腌制半个小时”

    “然后在裹上鸡蛋和红薯粉粉调和好的面糊，之后在炸制七分熟的时候就可以起锅了，最后再次复炸一次更好吃。”

    杨真真听着眼睛都亮了，这炸鸡翅和炸酥肉那些是不是也是一样的。

    “柳奶奶，以前你们会过年会炸肉炸丸子哪些吗？”杨真真心里回忆着小时候过年的时候。

    “炸鱼，炸酥肉，炸萝卜丸子那些，我还会炸麻花……”柳奶奶说着陷入了回忆中。

    那个时候大宝每当这个时候都围着灶台转悠，先炸猪油渣，放上一点糖吃起来又酥又甜又香。

    每次大宝都是他自己端一碗，给大家挨个喂一个，然后自己才开始吃。

    杨真真听见没声音了，抬头一看，就见柳奶奶泪流满面。

    “柳奶奶，你怎么了？”杨真真放下手里的木盆，眼含着急关切的问道。

    柳翠花反应过来，急忙用衣袖擦了擦眼泪，语气哽咽道“没事，就是突然想起了家里人”

    杨真真轻咬贝唇，劝解道“柳奶奶…”想开口说什么都感觉苍白无力，她知道柳翠花的儿子还活着，但是缺无法开口说明。

    她上前一步，双手环抱着柳翠花，轻轻的安抚着，让柳翠花发泄下思念的情绪。

    过了不知道多久的时间，柳翠花平复了心情，不好意思的抬起头。

    “真真，你看下锅里的水烧干了没有，鱼是不是熟了。”柳翠花摸了摸脸上的泪水，扯起一抹微笑道

    杨真真颔首转身，小心的揭开锅盖，一股酸辣诱人的味道扑面而来，她不禁吞了吞口水。

    “柳奶奶，锅里的水已经收干了，是不是可以起锅了。”杨真真声音雀跃道。

    柳翠花收拾好了情绪，被杨真真欢呼雀跃的模样带动的心情倍好。

    她上前两步，拿起铲子轻轻的拨动了鱼肉，转身温声道“真真，可以起锅了，把那边的盆子递给我。”

    杨真真一大步跨过去，伸手捞过陶瓷盆子递给柳翠花，喜悦道“柳奶奶，那我拿碗筷准备吃饭了。”

    说完，手脚麻利的把碗筷冲洗了，拿去柳奶奶的房间炕桌上放着，又转身去帮着端菜，还有一陶罐的鱼头汤。

    “真真，慢点。”柳翠花手里端着红烧酸菜坨坨鱼，上面放着五个玉米面锅边馍。

    杨真真用手套隔着陶瓷罐边边，脆声道“放心，柳奶奶我知道的。”

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