第48章 做甜品[2/2页]

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    晾干吗，待会儿我要用。”家里的石磨太重了，白小婉一个人搞不定。

    nbsp“好，我们这就去去。”

    nbsp周秀兰把锅烧热后退了一部分柴出来熄灭，因为小婉说全程只能用小火。

    nbsp白小婉见锅内温度差不多了，便舀了三碗新米放在锅里不停的翻炒，等到颜色变成淡淡的焦黄色时盛出备用。

    nbsp“妈，你再帮我把糖水熬化。”白小婉拿出新买的白糖，递给周秀兰，“这是半斤白糖，加三碗水融化就可以了。”

    nbsp交代完，白小婉端着炒好的米来到了院子里，周康民和周康健正在等着。

    nbsp“舅舅，帮我把这个米碾碎，越细越好。”白小婉没那个力气，所以周康民两兄弟推磨，她则负责放米。

    nbsp两兄弟力大无穷，推磨这种事情对他们来说毫无压力，反复碾了几次后，大米已经变得雪白雪白的，白小婉用手捻了捻，很细腻没有颗粒感。

    nbsp随后，她把米粉装在碗里，然后倒了少许的土豆淀粉搅匀，屋内周秀兰已经熬好了糖水，白小婉舀了一勺放在糖水里充分搅拌至没有颗粒的米糊状。

    nbsp然后再将米糊全部倒入碾好的细米粉中继续搅拌，做好这些，白小婉找出家里最小号的碗，然后再碗底刷上油放在锅中。

    nbsp“妈，这次要大火！”

    nbsp“好的，交给我。”周秀兰手脚麻利，没一会儿灶内便燃起了熊熊大火。

    nbsp约莫十来分钟后，锅内的碗蒸烫之后白小婉把调好的米糊倒入小碗中，然后再倒扣一个盘子防止水蒸气流在米糊中。

    nbsp最后盖上盖子，大火蒸上二十分钟即可。

    喜欢。

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