第73章 今天决定不喜欢你了！[2/2页]

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    做。”

    nbsp叶笙把需要的材料摆放好。

    nbsp“吃过螺蛳粉的朋友都知道，螺蛳粉的精髓是什么，没错，就是酸笋。”

    nbsp“我们需要的核心食材，干米粉200克、鲜活石螺500克、猪筒骨300克、酸笋100克。」

    nbsp“再是配菜，腐竹、酸豆角、木耳丝、花生米、炸蛋各适量。”

    nbsp“然后是香料包，八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、草果1个、小茴香1小把、姜片5片、蒜5瓣。”

    nbsp“最后是调料，盐、生抽、蚝油、冰糖、料酒、红油、葱花适量。”

    nbsp“接下来就是食材处理，将石螺剪去尾部，清水养2天吐沙，每天换水，我这个是处理过的，可以直接用。”

    nbsp“猪筒骨焯水去血沫，酸笋切条，用清水冲洗一遍减轻涩味，腐竹掰成小块，油温六成热时炸至金黄，捞出控油备用。”

    nbsp“然后就到了熬制灵魂汤底，锅中放少许油，下姜片、蒜片爆香，倒入螺蛳大火翻炒至螺壳变色，加1勺料酒去腥。”

    nbsp“加入焯水后的猪筒骨，倒入足量清水，大火烧开后撇去浮沫，放入香料包，转小火慢炖1.5小时。”

    nbsp“加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、少许冰糖调味，再煮10分钟让味道融合，最后过滤出清澈的汤底，丢弃残渣。”

    nbsp“另起一锅烧开水，放入泡好的米粉，大火煮58分钟，用筷子能轻松夹断即熟，捞出过一遍冷水。”

    nbsp“碗中先放煮好的米粉，铺上酸笋、酸豆角、木耳丝，浇上滚烫的汤底，再摆上炸腐竹、花生米、炸蛋，淋上一勺红油，撒葱花点缀即可。”

    nbsp“一份色香味俱全的螺蛳粉就完成了。”

    nbsp叶笙端出去之前看了一眼直播间，大部分网友都在说太麻烦了，对于不爱做饭的人确实是一件很麻烦的事。

    nbsp她把螺蛳粉放在杨雯雯几人面前。

    nbsp“哇！好香啊！”

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    nbsp“就是这个味道，太香了，我一闻就知道很正宗！”

    nbsp“老板真良心，这分量真大，我都不知道能不能吃完。”

    nbsp听到她们的评价，叶笙露出得意的笑容，路过收银台的时候，发现叶小甜捂住口鼻，一副难以呼吸的样子。

    nbsp“姐姐，你是在厨房做屎吗？太臭了！”叶小甜小声道。

    nbsp太臭了！

    nbsp她想不到什么东西会这么臭。

    nbsp“哈哈哈！”叶笙大笑，“你再闻闻，这不是臭，是香味。”

    nbsp叶小甜地铁爷爷看手机的表情，“是你鼻子出问题了？还是我鼻子出问题了，你告诉我这是香味？”

    nbsp她把鼻子捂得紧紧的，就怕一点气氛窜进她的鼻子。

    nbsp看她小脸憋的通红，拉下她的手，“小心给自己憋死，受不了可以去门口待着，这真是香味，等会我给你做一份，你一定会真香。”

    nbsp闻到臭味的叶小甜快速的捂住鼻子，听见叶笙的话，一副你居然让我吃屎的表情，飞快的跳下凳子跑到门口大口的呼吸新鲜空气。

    nbsp叶小甜的举动再次把叶笙逗得哈哈大笑。

    nbsp听见叶笙的笑声，叶小甜气的跺脚。

    nbsp臭姐姐！

    nbsp今天决定不喜欢你了！

    nbsp看到叶小甜跑去门口，被杨雯雯带来的女生疑惑。

    nbsp“她这是怎么了？”

    nbsp“不知道？”

    nbsp杨雯雯看了一眼了然道：“她这是接受不了螺蛳粉的味，喜欢的人觉得香，不喜欢的人觉得臭。”

    nbsp“就像我那男朋友一样，说这个味道像……”

    喜欢。

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