第042章 王升喜欢吃朱鸿兴面馆[2/2页]

    路过人民路北寺塔时，王升看见一辆辆旅游大巴开来在北寺塔门前广场上往下卸人，从车上下来的人都是提着大包小裹的外地人面孔，小广场上乱糟糟车鸣人嘶的。

    穿过人民路来到西北街，街面上瞬间安静了许多。街道两侧是众多的小旅馆、旅游纪念品店，还有的就是苏州丝绸博物馆和工艺美术馆的深院高墙。

    进了朱鸿兴面馆，王升捡了一个安静的桌坐下，要了蹄膀面。服务员问他面要红汤的还是白汤的？王升说要红汤的。

    此时，早已过了吃饭的时间，饭堂里吃面的人就那么寥寥的几位。一会儿，王升的面端上来了，细而硬的面条整齐地泡在红汤的红花碗里，外加一小盘儿蹄膀肉——这就是当地人说的浇头。吃面的时候，把盘中的蹄膀肉一次或分几次拨拉到面碗里

    王升这不是第一次来此吃面了，这么愿意来此，并非是这里的面有多么美味，而是他来苏州后下决心要吃遍苏州的百年老店，吃遍每个百年老店里他没吃过的口味和烹调方式。

    王升发现朱鸿兴在面碗的使用上很讲究：不同浇头的面用不同的碗，例如：蹄膀浇头面用红花碗，焖肉浇头面用青边碗，虾仁蟹粉浇头面用金边碗。。。。。。

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