第一百三十八章 普天迎正旦，黎庶展欢颜6[2/2页]

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    nbsp; 《录异传》记载，袁术十八岁时，吃饭必须拌着蜂蜜与乳浆。

    这在当时落后的生产力水平下，可谓惊人的铺张浪费。

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    袁公路年十八，常饭乳，食蜜饭。《录异传》

    这种“无蜜不食”的习惯，也伴随了袁术终生。

    建安四年（199）袁术在寿春，饥饿困败，士卒离散；绝境之下，竟然还在“寻找蜜水”。最终求蜜不获，呕血死。

    时盛暑，（袁术）欲得蜜浆，又无蜜。坐棂床上，叹息良久，乃大咤曰：“袁术至于此乎！”因顿伏床下，呕血斗余而死。韦曜《吴书》

    如果从饮食健康的角度看，袁术对糖分的长期过量摄入，很可能已经摧毁了他的健康，因此才会激愤猝死。

    说得通俗点，就是袁术可能有糖尿病。

    吴国少主孙亮，亦喜食蜜糖。

    按《吴历》与《江表传》记载，孙亮喜欢吃“蜜渍梅”与“蔗糖浆”。

    （孙）亮后出西苑，方食生梅，使黄门至中藏，取蜜渍梅。《吴历》

    （孙）亮使黄门以银碗并盖，就中藏吏取交州所献甘蔗?（即糖稀）。《江表传》

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    前文已述，梅味甘酸，与蜜搭配，自然是甜美沁人。

    不过考虑到彼时的孙亮不过十余岁，便奢靡如此，那三国统治阶级的腐朽，也便足见一斑。

    好了，这下我们来说说糖稀，也就是饴糖。

    由于两汉魏晋时代制糖技术较差，因此方糖、砂糖一类的调味品并不存在，类似石蜜（冰糖）一类的西域贡品，极为罕见，不可能得到普及。

    彼时用作甜味剂的，除蜜之外，主要就是饴糖。

    饴糖粘稠多汁，与蜂蜜相似。

    三国时代，益州人特别喜爱吃甜食。

    曹魏新城太守孟达，称“蜀地猪羊，肉味偏淡，因此人们喜欢以饴糖、蜂蜜增味”。

    新城孟太守（指孟达）道：蜀猪肫鸡鹜，味皆淡，故蜀人作食，喜着饴蜜。曹丕《与朝臣诏》

    孟达是关中右扶风人，马腾老乡，少年入蜀，历仕刘璋、刘备、曹丕、曹?彼闹鳌

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    他对益州十分了解，所见所言，自然十分可信。

    其实蜀地“嗜甘”的口味偏好，可能与荆楚地区的文化传播有关。先秦时代的楚辞当中，有大量“瑶浆”、“蜜饵”、“甘酪”一类的记载，可见楚人嗜甘，由来已久。

    ??蜜饵，有?些。瑶浆蜜勺，实羽觞些。《楚辞招魂》

    先秦时因为气候因素，楚人除了嗜甘，还嗜苦，大抵是以此驱散脾湿水热的负面影响。

    川地的口味，与楚地稍有不同；

    蜀人除了喜甘味，另喜辛味。

    在无辣椒的时代，蜀人喜食极辛的茱萸。

    这种习俗，后来逐渐发展为“嗜辣”，乃至无辣不食。

    明末清初的“湖广填四川”运动，更是将这种风气发扬光大。

    今日川菜中，有相当比例的甜辣口味，大约就源自中古时代的习俗遗留。

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第一百三十八章 普天迎正旦，黎庶展欢颜6[2/2页]

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