第134章 渊源[2/2页]

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    点头，附和道：“没错，我这些年也吃过不少地方的糟溜鱼片，有些是酒糟味太重盖了鲜味，有些是火候过了，鱼肉发柴。可这一回，这鱼片真是难得的好——滑嫩却不烂，有嚼劲又不硬，口感层次分明。从肉质来看，确实不像草鱼，更像是用黑鱼片烹制而成的。”

    nbsp唐老爷子原本还只是听着，一听这话，顿时来了兴致。

    nbsp他不再犹豫，立即伸手夹起一块鱼片。

    nbsp筷子刚触到鱼片，便感觉到它的韧性——不软不烂，完整地被夹了起来，没有丝毫碎裂。

    nbsp他将鱼片送入口中，先是浓郁醇厚的酒糟香气在舌尖弥漫开来，那股独特的发酵香气既不刺鼻也不抢味，恰到好处地渗入鱼肉之中。

    nbsp紧接着，鱼肉本身的鲜甜滋味缓缓释放，与糟香交织在一起，相辅相成，越嚼越有味道，仿佛每一口都在唤醒味蕾的记忆。

    nbsp他一口将鱼片咽下，连话都来不及说，便立刻端起自己的小碗，举起筷子，急急忙忙地伸向盘中，想要抢先捞走剩下的鱼片。

    nbsp再不下手可真没了！

    nbsp其他客人正你争我抢，筷子交错，盘子里的鱼片眼看就要见底。

    nbsp终于，当最后一片鱼片滑入腹中，唐老爷子仍意犹未尽地咂了咂嘴，回味良久，才缓缓转过身，郑重其事地问陈员外：“这位做菜的师傅到底是谁？手艺如此精湛，非同凡响，我无论如何也得亲自见上一面，好好认识一下。”

    nbsp陈员外笑了笑，语气带着几分庆幸：“说来也巧，我也是听洛公子提起的。他说这位师傅在水码头有个小摊子，就开在‘南北小吃旁边，每天现杀现做，用料讲究，手艺极好，所以我就动了念头，特地请来掌勺今天的宴席。”

    nbsp唐老爷子听了，抚掌一笑：“还真是凑巧啊！你说的这位师傅，和我熟知的那位开‘南北小吃的姑娘，一个在东，一个在西，竟可能就是隔壁邻居！这鱼肉能做得如此出色，火候精准，调味到位，搞不好做菜的这两人，平日里还有交流，甚至有些渊源也不一定。”

    nbsp大花厅里，陈员外正陪着客人吃饭。

    nbsp厅内雕梁画栋，红木圆桌摆满了各式菜肴，烛火摇曳，映得众人脸庞微亮。

    nbsp仆人们穿梭其间，脚步轻缓，不敢发出一丝响动。

    nbsp陈员外身穿绸缎长袍，脸上堆着笑意，频频举杯敬酒，场面显得格外热闹而体面。

    nbsp第一道狮子头上桌时，他尝了一口就皱起眉头，赶紧找个理由，让人赶紧端走。

    nbsp那狮子头表面金黄，看似诱人，可入口一嚼，肉质干柴，调味过重，咸得发苦，明显是火候没掌握好。

    nbsp陈员外只咬了一口，眉头立刻拧成一个“川”字，连忙放下筷子，轻咳两声，对身旁的管家低声道：“这菜火候过了，别让客人多吃，端下去换新的。”

    nbsp语气虽轻，却透着一丝愠怒。

    nbsp等舒雅做的那盘端上来，陈员外夹了一块放进嘴里，立刻变了脸色——这味道，熟啊！

    nbsp新上的那盘狮子头色泽红亮，油光润泽，香气扑鼻而来。

    喜欢。

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